Taş mangal doğal bir mangal seçeneği olduğundan sağlığı risk altına koyacak herhangi bir kimyasal ya da farklı bir madde içermemektedir. İçeriğinde alüminyum, demir, metal ve çelik ya da boya barındırmayan bu mangal seçeneği son derece sağlıklı bir mangal türüdür. Taş mangal yeterli ısı seviyesine çıktığında etlerinizi olduğu gibi taş temizse üzerine serip pişirebilirsiniz. Emin olun taş mangal üzerinde yaptığınız et ya da ızgaralar diğer mangallar üzerinde yaptığınızdan daha lezzetli olacaktır. Taş mangal üzerinde et pişirin ve bir de sıradan normal demir bir mangal üzerinde et pişirmeyi deneyin. Demir mangal üzerinde pişireceğiniz et sert ve kuru kalırken taş mangal üzerinde pişirdiğiniz et hem daha sağlıklı hem de lokum kıvamında kalacaktır. Taş mangal bu yüzden ülkemizde en çok tercih edilen ve evlerimizde en çok kullandığımız mangal seçeneğidir. Taş mangal oldukça işlevsel bir üründür. Çünkü sağlığı riske atacak herhangi bir kimyasal ya da farklı bir madde içermemektedir. Taş mangal içerisinde tamamen doğal taşların içerisinde yer alan elementler dışında herhangi bir element bulunmamaktadır. Özellikle kimyasal ve sağlığı tehdit eden herhangi bir element taş mangal içerisinde yoktur, diyebiliriz.
İçindekiler
Taş mangal ne işe yarar?
Taş mangal tüm ızgara ve kebap çeşitleri dâhil tüm yemekleri yapabileceğiniz bir mangal çeşididir. Son derece işlevsel bir üründür. Üzerinde sadece yemek ya da çay yapılmaz. Aklınıza gelebilecek tüm ürün ve lezzetleri, tüm doğal ilaçları taş mangal üzerinde yapabilirsiniz. Taş mangal özellikle son yıllarda ülkemizde lokantacılık ve restoran sektörlerinde kullanılmaya başlanan bir üründür. Günümüz şartlarında etlerini beğendiğiniz tüm restoranlar taş mangal kullanmaktadır. Sizlere de tavsiyemizdir. Demir ya da metal olan mangalları kullanmayınız. Bunun yerine taş ve doğal yapıya sahip olan mangal çeşitlerini tercih ediniz. Taş mangal eski zamanlardan beri kullanılan mangal türüdür. Köylerde tandır olarak bildiğimiz çömlekten yapılmış kuyu biçimindeki yapılar bazı bölgelerde taş mangal olarak biliniyor. Ancak tandır ve taş mangal birbirinden farklı yapılara sahiptir. Taş fırın, taş mangal gibi yapılarda pişirdiğiniz yemekler hem daha doğal ve lezzetli hem de daha sağlıklı olacaktır. Taş mangalı bu yüzden siz değerli okurlarımıza ısrarla önermekteyiz. Sizlerde lezzetli ve sağlıklı besinler tüketmek istiyorsanız ve sağlığınız sizin için kıymetliyse taş mangalı tercih edin.
Taş mangal üzerinde kebap yaparken iyi organize olmanız gerekir. Çünkü taşın ısınması ve taş üzerinde mangal yakıp, kebaplarınızı pişirme süreci son derece önemli ve zordur. Bu yüzden kebap yaparken planlı hareket edin. Kömür olarak mangal kömürü ve doğal tahta kömür tercih edin. Mangalınız yüksek ısıya yükselmeden pişirme işlemine başlayın. Daha sonra mangalın başına geçerek etlerinizi takip edin. Mangal yakmadan evvel et, kömür, çıra ve sebzelerinizi önceden hazırlayın. Kömür oranını iyi ayarlayın. Taş mangalda ürünlerinizi pişirirken altta kömürleri sağa ve sola yaymaya özen gösterin. Çünkü bu yöntemi kullandığınızda etleriniz daha iyi pişecektir.
Taş mangal üzerinde ızgara yaparken iki farklı pişirme seçeneği vardır. Bazıları etleri mangalı yakmadan mangalın üzerine atmayı tercih ederken, bazıları da mangal ısınmadan etleri mangalın üzerine atmamayı tercih etmektedir. Aslında ikinci seçeneği önermekteyiz. Ancak her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır. Deyim yerindeyse. Bu konuda tercih sizin ikinci seçeneği sunmamızın en önemli sebebi etlerinizin kurumaması ve tazeliğini korumaktır. Sonuçta havada toz ve birçok madde etlere bulaşabilir. Bu yüzden et pişirmeden evvel mangalın yeterli sıcaklığa çıktığından emin olmalısınız.